ブログでも書くとするか。
よくコメントをくださる鬼漕ぎさんより、こんな質問がありました。
「釣りすぎたワカサギは、どうしていますか？」
いるか池ワカサギフリーク大会でも、そのことが話題となりました。
・飲み屋のネエチャンにやる。（by 花園さん）
・近所の皆さんにあげると、野菜になって帰ってきた。
・ボート屋さんに全部置いてくる。（貧果だった初心者さんや子どもさんに、喜ばれます。）
などなど・・・・・
私の場合、一回の釣行で釣る数は知れたものですが、釣行回数が多いもので、貰い手があるのはありがたいです。
釣ってから貰っていただくまで、タイムラグがあります。ときには数週間。だから、冷凍します。
しかし、釣ってそのまま冷凍すると、生臭さが強くなってしまいます。
きちんと下処理して、貰っていただきやすくします。
下処理は、塩（塩水ではなく）をぶっかけて、ぐりぐりかき混ぜ、よく水洗いします。（画像が昨年１２月１８日の記事後半にあり）
使う塩は、高価な御塩でもいいのですが、洗い流すだけですので、ホームセンターで売っている安価な粗塩を使います。
で、フリーザーパック（百均のものが安い）に、８０～１００匹ずつ小分けして、冷凍します。
こうしておけば、味の劣化がほとんどありません。（個人の感想）
自分が料理するとき、便利です。貰っていただくにしても、親切です。
冷凍したパックが、これ。
空気を抜いて、ペッタンコにして冷凍してあります。袋ごと水に浸けて解凍するときに、速く融けます。
我が家で消費するのは、釣った量の１０分の１です。９割は、ご近所さん・職場の皆さんに、もらっていただきます。
自治会の集まりがあれば、持って行って、欲しいとおっしゃる皆さんに配ります。
ときには、釣り場で出会った人に、あげることもあります。昨日も写真を撮りに来た若い人にあげました。
気が向けば、３００匹ほど南蛮漬けを作って、親しいご近所さんにあげます。これが好評です。近所の奥様方に、味で勝ちました(*￣0￣)/ オゥッ!!
そんなこんなしていますが、そろそろ限界です。それでも、釣りたいんだもんねー(;^ω^)
釣りすぎたワカサギ、あなたはどうされていますか。コメントして、教えてくだされ。
この記事へのコメント
アメブロのshiro-cro
翌日(布目)も行かれたんですね？
重役釣行だから可能なのでしょうかね？(;^_^A
すっかりゴムボの出番が無くなってるようですが
奥様はそのことに関して何も言いません？(￣0￣;)
なんてちょっと心配しちゃってます(￣▽￣;)
ぐうたら釣友会会員１
こんばんは。
痛めた肩は、大事ないでしょうか。
布目釣行は、大会の翌々日です。移動性高気圧で、あまりにもいいお天気なので、釣行しなければもったいないです。仕事がある人には、羨ましいでしょうね。
ゴムボートは、もともと夏の海釣り用に購入しましたので、家内は何も言いません。
いっときは、フロートボートを売っちゃおうかなと思いましたが、この手軽さは手放すには惜しいです。短時間の釣行も、気軽にできます。
次の快晴微風は、２１日・・・行く・・・かなあ。
コメント、ありがとうございます。
魚澄
でもみ洗いします。一回で食べる位に小分けしたり、友人にお裾分けです。まあそこそこしか釣ってないからあまり心配はありませんが？最近から揚げ、天ぷらもあき、から揚げの時カレー粉をまぶしてカレー味にしたら好評でした、酒のつまみにもよいかな？3月っだ～少しお休みかな。
ぐうたら釣友会会員１
こんばんは。
魚澄さんも、きちんと下処理してから、他人様にさしあげるわけですね。電動リールを自作する人は、細やかな心遣いができますなあ。（と言いつつ、自分も褒める）
から揚げは、定番でいちばん美味しいです。抹茶をふりかけても、美味しくなりますよ。
しかし、揚げてから時間がたつと、不味ーくなってしまいます。そんなときは、少量の油でもいいので、二度揚げします。一度揚げより美味しくなります。
あれっ？ もう今シーズンのワカサギ釣りは、終了ですか？
布目湖では、これから最も釣れる時期に突入です。もうちょっとやりましょうよ。
コメント、ありがとうございます。
Dai
揚げるときに意外と早く油が駄目になるんですが、おおよそ100匹程で揚げが悪くなります。普段はどのくらいで揚げられてますか？
回りが釣れてないときに釣れてると、回りの子供達がワカサギをみて喜んでくれるので今度から少し分けてあげようかとも思ってます。
しばらく相模にいってなかったら新しいドームとワカサギ屋形船が一月から運行してました。でおくれましたwでも千葉の方が釣れてるし困りました。
ぐうたら釣友会会員１
こんにちは。
ワカサギが余るほど釣れるようになって、バンザーイ＼(◎o◎)／！
１００～１５０匹くらいのワカサギに対して、キャノーラ油１リットルを使います。確かに、油がすぐダメになりますね。特売の日に、２リットル２００円以下で、手に入れています。
食べきれない分は、喜んでくれる人にあげるのがよいと思います。釣り場で出会う初心者の家族連れが、いちばん喜んでくれますね。
どの釣り場に行こうかと悩めるのは、贅沢ですよ。足の向いた方へ・・・いいなあ(*^▽^*)
コメント、ありがとうございます。